{"id":3257,"date":"2021-11-17T15:19:00","date_gmt":"2021-11-17T15:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.utmides.org.uy\/web\/?p=3257"},"modified":"2021-11-17T15:20:55","modified_gmt":"2021-11-17T15:20:55","slug":"gustavo-zidan-hasta-que-el-hambre-deje-de-ser-protagonista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.utmides.org.uy\/web\/2021\/11\/17\/gustavo-zidan-hasta-que-el-hambre-deje-de-ser-protagonista\/","title":{"rendered":"Gustavo Zidan: \u00abHasta que el hambre deje de ser protagonista\u00bb"},"content":{"rendered":"\n
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La pasada semana la Olla Plaza Terminal Goes lleg\u00f3 a la n\u00famero 100. Un espacio que naci\u00f3 de la iniciativa de las y los trabajadores de la cantina ubicada en la Sala del Centro Cultural Terminal Goes cuando la cultura fue cancelada y las salas cerraron sus puertas en 2020.  <\/p>\n\n\n\n

El gestor cultural Gustavo Zidan es uno de los referentes de la Olla Plaza Terminal Goes y sostiene que cada esfuerzo, cada ingrediente as\u00ed como tambi\u00e9n, cada voluntaria o voluntario que se arrim\u00f3 a dar una mano, les recuerdan que \u00ablucha sigue y que seguiremos resistiendo para aportar desde nuestro territorio\u00bb a este dif\u00edcil contexto, \u00abhasta que el hambre deje de ser protagonista\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

El director de la Sala Verdi y productor teatral suele decir que con hambre no se puede vivir. Y que el impacto del hambre es mucho m\u00e1s profundo que lo que se puede percibir en la superficie.<\/p>\n\n\n\n

La Olla Plaza Terminal Goes comenz\u00f3 a fines de junio de 2020, con un d\u00eda a la semana y a los pocos meses lograron sumar un segundo d\u00eda. Recientemente, llegaron al n\u00famero 100 que impacta y marca una realidad profundamente contradictoria de profunda solidaridad y al mismo tiempo dolor, porque en Uruguay se siguen necesitando las ollas para que miles de personas puedan comer o llevar un plato de comida a sus familias.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan explic\u00f3 Zidan, el pa\u00eds est\u00e1 atravesando \u00abun momento dur\u00edsimo\u00bb en el que comienzan a verse las consecuencias de la pandemia.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLlegar a 100 es una cifra impactante y creo que la realidad nos marca dos l\u00edneas de pensamiento. Una es la que transita la emergencia alimentaria en la que se encuentran miles de ciudadanos del Uruguay. Y vale subrayar que no se trata de pocas personas, son miles\u00bb. Zidan dijo que si bien mucha gente crey\u00f3 que cuando cediera la pandemia la crisis alimentaria tambi\u00e9n cesar\u00eda. \u00abY eso no fue as\u00ed. La actual coyuntura de pospandemia tiene una crisis alimentaria muy presente que se ha instalado. Realmente estamos pasando por un momento dur\u00edsimo, hay mucha gente que qued\u00f3 sin trabajo, en un estado de precariedad muy fuerte y por supuesto, esto repercute en la alimentaci\u00f3n. Por eso tenemos que hablar de emergencia alimentaria en este pa\u00eds\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Empero, Zidan tambi\u00e9n valor\u00f3 \u00abla contracara\u00bb de la realidad de las ollas y es \u00abpoder visualizar la capacidad de organizaci\u00f3n, de trabajar en forma colectiva con otros y hacer algo con eso\u00bb. En este sentido, se\u00f1al\u00f3 que las ollas est\u00e1n muy asociadas al concepto de \u00abautogesti\u00f3n porque es el concepto de poder popular\u00bb, de abordar una problem\u00e1tica a nivel social \u00aby encararla desde abajo\u00bb, de colectivos \u00abdonde la democracia y la transversalidad de opiniones est\u00e1n instaladas\u00bb. Desde su perspectiva, las acciones que se toman \u00abemergen de la voluntad de un colectivo y eso va empoderando a la gente\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Para el gestor cultural, es importante que la gente no solamente solucione y act\u00fae, sino que tambi\u00e9n analice y converse sobre las causas del hambre y del surgimiento de las ollas.\u00bbPor eso en alg\u00fan lado se ha acusado a las ollas de estar politizadas y m\u00e1s que una acusaci\u00f3n, eso tendr\u00eda que ser un elogio, porque ese colectivo tambi\u00e9n est\u00e1 analizando las causas de por qu\u00e9 estamos llegando a esto, por qu\u00e9 un pa\u00eds que produce tantos alimentos, hay gente que no puede tener un plato de comida diaria. Porque recordemos que las ollas tampoco est\u00e1n solucionando una dieta balanceada o como deber\u00eda estar planteada en diferentes franjas etarias. Estamos solucionando una comida diaria para que la gente literalmente no se muera de hambre\u00bb, remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El barrio<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La Olla Plaza Terminal Goes funciona dos d\u00edas y el resto de la semana mucha gente del barrio tiene que caminar y moverse por otras zonas del barrio o cercan\u00edas para acceder a un plato de comida.<\/p>\n\n\n\n

Esa olla que naci\u00f3 a partir de una iniciativa de las y los trabajadores del centro cultural, est\u00e1 sustentada por unas 25 personas, en su gran mayor\u00eda mujeres. \u00abEs clar\u00edsimo que el sost\u00e9n fundamental de las ollas son las mujeres\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Zidan. \u00abDurante este tiempo pasaron casi 90 personas que colaboraron y aportaron mucho de s\u00ed. Hemos tenido momentos cr\u00edticos, pero siempre pudimos sobreponernos y continuar. No ha sido sencillo, pero ac\u00e1 estamos. Y seguiremos estando como dice el dirigente Sergio Sommaruga del SINTEP del PIT-CNT, que seguiremos ‘hasta que la dignidad se haga costumbre’ y es tal cual\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

El hambre y la solidaridad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Zidan est\u00e1 convencido que las ollas tendr\u00e1n que seguir cumpliendo su rol social, porque \u00abla crisis se profundiz\u00f3\u00bb y \u00abse va a seguir profundizando porque ahora estamos empezando a vivir las consecuencias fuertes del deterioro social por el que estamos atravesando, que tiene que ver mucho con la falta de trabajo. Eso es as\u00ed. De todos modos, creo hay que seguir apostando por este tipo de acciones. Vuelvo a decir, los que muchas veces so\u00f1amos con utop\u00edas, nos vimos impulsados a hacer algo porque entend\u00edamos que los procesos ten\u00edan que ser colectivos. En torno al trabajo de una olla, por supuesto que hay mucho de poder dar una mano al otro, a ese compatriota, a esos inmigrantes que est\u00e1n en el pa\u00eds y no tienen para comer. Hay tambi\u00e9n una fortaleza estimulante y que da capacidad de organizaci\u00f3n de la gente y vuelvo a decirlo, de la capacidad de autogestionar este tipo de problem\u00e1tica. Y la capacidad de empoderarse, de generar poder popular. Y el poder popular en las ollas deja de ser una abstracci\u00f3n\u00bb, sentenci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

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