El sábado 12 de agosto se desarrollará una mesa de diálogo titulada «El pasado del agua». En esta oportunidad participarán la arqueóloga Nicol de León y la historiadora María Inés Moraes. El objetivo de la actividad, en el contexto de la crisis hídrica que atraviesa la región del sur del país, es reflexionar sobre el agua y sus formas de abastecimiento y consumo durante los siglos XVIII y XIX en Montevideo.
La actividad se desarrollará a las 11 horas en la sala Pablo Blanco Acevedo de la Casa Lavalleja (Zabala 1469). Para participar es necesario inscribirse previamente vía correo electrónico a educativa@mhn.gub.uy con nombre completo y número de teléfono.
La presentación de De León, titulada «El agua y su abastecimiento en Montevideo- siglos XVIII y XIX», girará en torno a las formas de acceso, abastecimiento y procedimientos de gestión del agua dulce desde la fundación de Montevideo hasta mediados del siglo XIX. La arqueóloga se enfocará en el caso particular de Montevideo y las diferentes obras hidráulicas realizadas, su evolución y cómo estas se relacionaron a las ideas de higiene, organización urbana y gestión del agua impartidas por el gobierno colonial.
Por otra parte, María Inés Moraes presentará su ponencia «Comer y beber en Montevideo colonial: apuntes desde la historia económica». Mediante este trabajo Moraes reúne y sistematiza algunos aportes sobre la oferta de alimentos y bebidas, los hábitos de consumo alimentario y el costo de la alimentación en Montevideo a partir de documentos de la época. Nicol de León es arqueóloga especializada en intervenciones en el patrimonio con énfasis en la investigación, arqueología de la arquitectura y análisis estratigráfico, restauración y gestión del patrimonio y divulgación científica.
María Inés Moraes es historiadora, doctora en Historia Económica de España Moderna y Contemporánea por la Universidad Complutense de Madrid y profesora titular del Instituto de Economía de la Facultad de Ciencias Económicas y de Administración de la UdelaR.